胡敏，中共党员，硕士，毕业后入职洽洽食品有限公司，入职半年即独立负责洽洽重庆分公司工艺工作。担任中级工艺工程师期间，负责该公司9条生产线共7个品相产品的产品力改进及提升；完成4条新生产线共130吨日产能的工艺调试；对葵花籽生产的各个阶段都有系统全面的管理经验。兼任该公司党支部书记，主导并推进重庆分公司文化展厅建设直至竣工。2021年8月来校。现任化学与环境工程学院·食品科技学院专职辅导员，承担过无机及分析化学实验、大学生创新创业等课程教学任务。