吴一铭，女，硕士，主讲《食品添加剂》《食品添加剂实验》课程，主要研究方向为食品安全与微生物，公开发表论文5篇，其中SCI论文4篇，中文核心1篇。曾获金龙鱼优秀奖学金、湖北省大学生酒体设计大赛省级二等奖、全国大学生生命科学创新创业大赛国家级三等奖、优秀研究生干部等荣誉，并参加应用化学与食品工程国际会议进行学术汇报。