——董妍老师的茶文化与课堂艺术

本网讯（大学生记者团 陈莹 金鸳）“备具、洗具、赏茶、投茶、洗茶、摇香、凤凰三点头……”6月4日，在《中国茶文化》公共选修课上，董妍老师一边给学生们示范泡茶的方法，一边将茶的故事娓娓道来。

茶是一门艺术

“看董老师泡茶、说茶，就像是欣赏一场艺术的盛宴，视觉、嗅觉、听觉全部都有美的感受，特别享受其中。”同学们这样评价董老师的课堂。

董老师的硕士研究方向是茶文化，毕业后来到我校工作。她发现身边有不少学生喜欢茶艺，于是萌发了开设一门关于茶文化公选课的想法。“茶是中国的传统文化，泡茶、品茶更是一种美的享受，修身养性，陶冶情操。”董老师想把茶之美普及到大学生之中。

“这门课到4月才挂到教务系统里面向全校学生公选，有些仓促”，原本以为会遇冷，但让董老师意想不到的是，80个名额很快被同学们“哄抢”一空，还有10余名同学“锲而不舍地来蹭课”。

一个多月下来，董老师摸清了学生们的“底细”，她将选课的同学分为三类：一种是喜欢喝茶的，一种是欣赏茶艺表演的，一种是打算从事茶方面创业的。

董老师的课分为理论课和实践课，理论课仅两节，“主要是给大家普及茶道、茶具、茶的历史和现状等知识，让同学们对茶有个最基础的了解”。剩下的课则全部为实践、实训课，上课地点也不在教室，而是搬到了红烛园水雾茶都。

董老师说，“同学们对茶艺都很有兴趣，但起初真正特别懂茶的学生并没有多少。曾有个女生告诉我，她家里也有一套茶具，但有一种小杯子一直不知道叫什么名字，上了课后才知道那叫品茗杯”，在董老师的悉心指导下，同学们也在不断实践中，慢慢地了解茶和茶文化。

除了亲自为同学们演示茶艺，指导大家自己动手实践外，董老师还非常注重培养同学们的创新意识。“只要有美感，我都会称赞她们”，在董老师的鼓励下，实践课上关于茶艺表演的创新层出不穷，同学们越来越大胆地表达自己对茶的理解。

茶之美的感染力

2012级园林系的袁晓敏同学是广东人，打小就喜欢茶艺，她认为“这门课实践性非常强，在感受乐趣的同时学习知识，效率很高，不仅学到了中国传统文化及泡茶技术，泡茶过程中会觉得自己进入了另一个世界，心里会有一种前所未有的平静，这对提高自身修养和素质有很大的帮助。”说起董老师，袁晓敏满是感激和崇敬。

与袁晓敏不同，2013级管理工程系的余梦君同学“当初是抱着好玩的心态选了这门课”，通过学习，她“觉得泡茶是一个非常有乐趣非常享受的过程”。

除了上公选课，董老师还担任了水雾茶都创业团队的指导老师。袁晓敏和周明辉同学都是在选修董老师的课后，有了创业的想法。在今年的校园开放日晚会上，他们的茶艺表演节目惊艳全场，得到了观众的一致称赞。“这都是董老师的功劳，每一个动作都是董老师手把手教的。”袁晓敏说，“水雾茶都还在试运营阶段，我们还有很多不足，但有了董老师的指导，相信我们的创业路会越走远好。”

董妍老师在演示茶艺