卢金珍，女，毕业于华中农业大学，硕士，副教授，化学与环境工程学院 食品科技学院副院长。2001年9月至2004年6月在华中农业大学微生物学专业学习，获理学硕士学位。2004年7月进入武汉生物工程学院工作。主要研究方向：微生物应用和食品深加工。从教16年来主要承担《食品化学》理论及实验、《食品工艺学》理论及实验、《焙烤工艺学》理论及实验、《食品营养学》等课程的教学。主持并完成武汉市市属高等学校科学研究项目1项、校级科研项目1项、校级教研项目1项，参与校级和市级科研项目4项，在研横向课题1项，教研课题1项、专业核心课程1项。作为副主编参与编写教材2部，正式发表科研论文16篇，其中第一作者12篇，核心期刊论文7篇。曾获得“湖北省优秀学士学位论文指导教师”、武汉市优秀科技特派员、“优秀教师”、“优秀班主任”、“校级实验讲课比赛优秀奖”、“创业大赛优秀指导教师二等奖”、“教学文件评比二等奖”、“优秀教研室主任”等多项荣誉。