苏塘水，豆腐美。在湖北崇阳，最让人留恋的美食，莫过于苏塘豆腐

“水豆腐和千张已经卖完咯，明天让师傅们多做点。”4月8日上午，湖北苏梦园食品有限公司负责人卢显在朋友圈晒出空荡荡的货架。

“发现城市高收入人群对优质农产品的需求逐年上升。老家好山好水，‘苏塘水，豆腐美’传了上百年。我觉得可以靠这个单品做出爆款。”2006年从武汉生物工程学院毕业的卢显回到家乡石店村，与父亲一起做起了豆腐生意，成了苏塘豆腐真正的传承人。

2007年，他和父亲一砖一瓦开始建设苏式豆制品加工厂，也和父亲一起去同村农户家里收购、分拣合格的本地黄豆，再和父亲一起去引来附近矿物质含量丰富的山泉水。

“浸泡、磨豆、打浆，用柴火煮沸、过滤、点浆，直到豆腐成型，每一个细节都不能马虎。”每个清晨，天光微亮，嫩滑Q弹的豆腐就随着小货车来到苏梦园食品有限公司各分店的货架上。

2015年，苏塘豆腐的销售门店扩大到了4个，销售额站上了百万元的台阶。这一年，他将苏式豆制品加工厂改名为湖北苏梦园食品有限公司，也申请注册了“苏梦园”商标，同时正式开始淘宝、京东等电商平台上开店。

“不同于其他豆腐，苏塘豆腐的定价高于市场均价三成。”卢显表示，一方面是因为苏塘豆腐入口即化、嫩滑微甜、齿颊留香，深受市民喜爱；另一方面则是来自于税收优惠的支持。

“以前对税收政策了解很少，没想到国家的税收政策这么好，受益于小微企业普惠性税收减免政策，去年我们享受到各项税费优惠减免6万元，有效缓解了我们的资金压力。听说今年将小规模纳税人增值税起征点从月销售额10万元提高到15万元，相信在税收好政策和好服务的支持下，我们能够实现新的发展。”看到税务干部上门，卢显很是热情，邀请税务干部到他的生厂车间参观，最后还准备了纯香的豆浆，给税务干部品尝。

据了解，通过线上、线下齐发力，“苏梦园”豆制品的销量每年递增两成。其位于石店村的加工车间也忙个不停，在“苏梦园”的带动下，石店村周边20户多户农户纷纷建起自己的豆腐作坊，年纯收入达8万元以上的已有十余户，100多村民在豆腐产业链上就业，一年消化本地黄豆20万斤。

随着“苏梦园”品牌的叫响，卢显又开始搜集本地腊肉、干豆角、萝卜干、野山菇、楠竹笋干、手工红薯粉丝等特产，一同出售到山外，预计一年总销售额可达500万元，信心满满的他脸上露出了幸福的微笑。

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