该实验室主要涉及的课程为蔬菜学实践课程，实验室聚焦蔬菜全产业链技术培养，以“产学研用结合”为核心特色，依托智能化设施与标准化实训基地，构建“基础认知-生产管理-创新应用”一体化的实践教学体系。培养兼具理论素养与实践能力的复合型农业人才。
蔬菜学实验室主要仪器设备有空调、冰箱、电子天平、育苗箱等仪器设备，安装了多媒体设备，实现了现代化的教学手段。同时蔬菜学实验室包含露天实践田、晨光芽苗菜工厂等附属区域，通过室内室外的结合实现“基础认知-生产管理-创新应用”一体化的实践教学体系。
实验室重点围绕蔬菜的分类、蔬菜种子的识别、播种育苗、瓜类蔬菜（黄瓜、西瓜、南瓜等）嫁接育苗、蔬菜的田间移栽、土肥水养护、植株调整、食用器官识别、无性繁殖蔬菜的栽培、芽苗菜生产等基于产业需求设计的项目，通过系统化实践，学生可掌握大宗蔬菜的育苗、田间移栽、管理养护、芽苗菜生产等技术，提升动手操作、问题解决与团队协作能力。培养了学生蔬菜的繁育能力，锻炼了学生的创新思维和创业意识，也提升了学生的理论知识水平，为培养高水平应用型专业技术人才奠定了基础。
