央视网消息（记者 刘畅）：如果没有这场疫情，周锡涛将会在大年初四那天恢复自家小店的营业。腊月二十八那天，即将春年休业的他在原计划的定量之上又补囤了一批食材，期待着年后能有个开门红的好生意，也为一些可能发生的突发情况做好了准备。
然而，随着店铺所在商业街的关闭，年后复工的日子突然变得不确定起来。囤下的食材怎么办？该用去哪里？
大年初二，周锡涛家所在的小区门口，有人拉来了一车菜。“我以为是方便市民的平价菜，结果问了才知道，是某个餐饮店卖的库存。各种青菜混着称，居然卖到十块钱一斤！”
这种令人不齿的坐地起价行为触动了周锡涛，也让他迅速做出了决定。回到家，他立刻发了一条朋友圈。
“我想为这个社会做点事情、出点力！医护人员那么辛苦，我决定公益捐出工作餐，费用全免，可以送到医院！请有需要的医院联系我们！”
这条朋友圈迅速在武汉内传播。三个小时后，受捐赠医院确定在了武汉市中心医院，而他一直担心的打包餐盒不够的问题也已得到了解决。
“有个一次性餐盒的供应商给我打电话说可以解决我们送餐的餐盒问题，我就赶紧开车过去买。清点装车后要结账的时候，对方却告诉我，已经有志愿者交过钱了。到现在我也不知道是谁捐赠的这批餐盒，特别感动。”
和中心医院沟通后，最终决定在每天下午四点的时候送一顿晚餐，每次两百份。“因为有全国各地赶来的援助武汉的医护人员，所以实际上每天在发热门诊和隔离病区忙碌的医生和护士大概有400人左右。现在是过年放假期间，医院后勤的厨师和工作人员一共就剩三四个本地人还在岗，供餐量严重跟不上。我去医院沟通的时候，看到很多医生就只能凑合吃方便面，特别心疼。”大年初三，周锡涛起了个大早，拉上自己爱人的弟弟、哥哥和父亲齐上阵，开始了准备工作。
“没敢拉上别人组队。自己家里人的健康状况有保障，安全意识必须到位！”但因为店里从未做过盒饭，弟弟和父亲平日也并不常做这些后厨的工作，第一天的工作开展得有些手忙脚乱。“医生都太忙了。和医院定的四点送达，也是要赶医生能吃饭的时间。结果第一天四点多了连做都没做完，快五点半了才送到医院，我觉得特别愧疚。”
为了防止延误送达的事件再次发生，送完餐回到店里，周锡涛立刻叫上家里的这个临时小分队开启了会。首先确定了之后几天的菜单，在现有食材的条件下，尽可能地有菜有肉，保障营养和能够提供充足体力。第一天，他为医生们制定的菜谱是木须肉、烩鸡丁、炸基围虾、香干肉丝和手撕包菜，医院反馈医生护士们普遍给了好评。他就按照这个荤素搭配比例，把剩下的食材分了类，按设计好的菜谱分置食材，让店里有限的存量能更久地供应。
开完会，他又带着家人把第二天要做的食材先做了预处理，“延误送到的事儿不能再发生了”。
大年初四这天的工作进行得很顺利，除了因为前一天做了大量准备工作，还有新的好消息：一名正在家中放假的厨师得知了周锡涛的店在做公益餐的事后，主动找上门来要帮忙一起做。有了专业的帮手，这一天的菜不仅做得快，味道也更好了。
“做这件事我有两个想法，一是觉得医护人员太辛苦，想让他们吃点好的，二来也希望自己做的事能够带动更多的餐饮店一起加入进来。有人得知这件事后向我这里捐钱，我都没收，但是有些同行捐了食材，我就非常开心。我一个人的能力有限，不能保障全武汉所有医护人员的餐饮，只有加入的人多了，他们才能都吃上营养可口的热乎饭。”大年初五开始，备餐工作进行得越来越顺利。又有新的帮手加入了这个团队，还有隔壁店的店长送了西瓜和哈密瓜来，说要帮医护人员们“加加餐”……周锡涛还听说，其他的一些医院也陆续有餐饮同行做起了和他同样的事，这让他又感动、又欣慰。
现在，他最担心的事是年前囤的肉类还有，但蔬菜快用完了，而且由于批发市场的封闭，不知去哪里才能补到货。“希望能有更多同行加入，让这个爱心工作餐可以源源不断地接力起来。全国的医护人员都来帮武汉，武汉人也得为他们做些什么。”
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