毛清黎，长沙市人；农学博士，武汉生物工程学院三级教授，三农学院副院长，食品科学与工程学科带头人，硕士研究生导师，武汉市科技特派员；校企共建功能米酒研发中心主任，农产品储藏加工研究室主任；1981年底于湖南农学院茶学学士毕业，1991年于中国农业大学食品化学与营养硕士毕业，2006年于湖南农业大学茶及天然产物化学博士毕业；2014年获英国胡佛汉顿大学“教师发展计划（Teacher Development Programme）”培训合格证。

1989年至今国家自然科学基金委员会食品学科及林学与草地科学同行评审专家；国家植物功能成分利用工程技术研究中心特聘教授及分中心主任，中国经济林学会常务理事，“中国茶百度百人”专家委员会委员，《食品科学》审稿专家，《食品与机械》特约编委。

主要从事食品科学以及茶与天然产物化学的教学与科研及开发；先后主持创建湖北省植物功能成分利用工程技术研究中心等三个省级产业化创新平台；创办湖北康乐福茶业发展有限公司等三个科技型企业，并得到“共和国勋章”获得者——袁隆平院士题词“科技旺茶业，绿色福茶人”之鼓励；先后主持完成国家自然科学基金面上项目2项和主要参入完成2项，主持完成国家科技支撑计划项目子课题1项和省自然科学基金及科技攻关等重点项目5项，获省科技进步三等奖1项及省科学技术成果推广三等奖1项；曾获“湖南省茶叶学会首届优秀青年科技者”光荣称号，两项国家发明专利产品及其生产技术获95'中国国际新技术新产品博览会科技创新金奖；创制的“大悟将军红”及 “康乐福桑果黑茶”等茶叶新产品分别获得2012中国武汉茶博会及第九届中国武汉农博会金奖；先后申请国家发明专利13项，其中1项授权专利获2012年度孝感市发明专利奖；从事高教20多年来先后主讲食品生物技术、食品营养、食品分析、功能食品、生物工程及食品专业英语等20余门课程，曾多次获校级教学优秀奖及“科研十佳”荣誉称号；先后在食品科学、茶叶科学、中国酿造、Journal of Food and Nutrition Research和食品与机械等核心期刊发表学术论文68篇。