卢金珍，女，毕业于华中农业大学，硕士，副教授，专任教师，武汉市科技特派员。2001年9月至2004年6月在华中农业大学微生物学专业学习，获理学硕士学位。2004年7月进入武汉生物工程学院工作。主要研究方向：主要从事农产品深加工研究。从教15年来主要承担《食品化学》理论及实验、《食品工艺学》理论及实验、《焙烤工艺学》理论及实验、《食品营养学》等课程的教学。主持并完成武汉市市属高等学校科学研究项目1项、校级科研项目1项、校级教研项目1项，参与校级和市级科研项目4项。正式发表科研论文16篇，其中第一作者12篇，核心期刊论文7篇。指导的本科论文有2篇获“湖北省优秀学士学位论文”奖。曾获得“优秀教师”、“优秀班主任”、“校级实验讲课比赛优秀奖”、“创业大赛优秀指导教师二等奖”、“教学文件评比二等奖”、“优秀教研室主任”等多项荣誉。
