本网讯（通讯员  卢金珍 周成芳）为推进落实学校与湖北省农科院的深入合作，6月14日下午，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所李新副研究员和李海蓝副研究员在一号教学楼南1102报告厅为化学与环境工程学院•食品科技学院全体无课师生开展了主题为“动物性风干食品加工与品质控制技术”、“水产副产物中功能肽的开发与利用研究”的学术报告。讲座由学院副院长卢金珍主持。

李新副研究员详细介绍了动物性风干食品加工现状、风干食品加工技术原理、风干食品原料营养特性及风干食品品质控制技术，畅想了风干食品加工发展趋势。李海蓝副研究员结合自己的科研成果给师生们分享了虾壳抗冻肽的制备及抗冻机理、鱼鳞胶原蛋白肽的制备及美白活性、鲟鱼精蛋白肽的制备及抗炎机理等研究内容。两位副研究员的报告深入浅出，列举了大量生产中、生活中的案例，并介绍了学科前沿进展。报告结束后，同学们踊跃提问，李新副研究员和李海蓝副研究员一一解答，现场气氛热烈。

报告结束后，开展了李新兼职教授的聘任仪式，柯贤炳副校长为李新教授颁发了聘书。后续食品科技学院将在项目申报、产品研发、人才培养等多方面深化与湖北省农业科学院的合作。

李新副研究员简介：

李新，中共党员，毕业于江南大学食品科学专业，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所副研究员，湖北省科技厅入库专家，华中农业大学、湖北工业大学硕士生导师，获武汉市优秀科技特派员、湖北省农业科学院优秀共产党员。主持承担了国家重点研发计划子课题、湖北省重大科技创新项目、湖北省自然科学基金项目、农业农村部重点实验室开放课题等10余项；获湖北省自然科学优秀学术论文二等奖，湖北省科技进步三等奖、湖北省科技发明三等奖、湖北省科技成果推广三等奖各1项；鉴定科技成果12项；授权专利16项，发表论文50余篇，合作编写专著1部。形成了肉品干燥杀菌、肉品调理保鲜、肉蛋白糜制品重组等技术成果5项，成果转化资金达200万元以上。长期担任企业“科技副总”与“科技特派员”，着力实施科技助力乡村振兴，技术主持省科技精准扶贫计划、乡村振兴科技创新示范基地等项目，显著提高企业技术开发水平与成果转化成效，实现产业带动乡村振兴，相关事迹获得湖北日报专栏报道3次。

李海蓝副研究员简介：

李海蓝，博士，副研究员。华中师范大学理学学士，华中农业大学农学博士，湖北省优秀创新创业博士后，现就职于湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所。长期从事高分子材料改性和淡水鱼加工副产物综合利用研究，在壳聚糖复合改性和鱼类副产物功能蛋白肽应用方面开展了大量的工作。主持了湖北省博士后创新岗位项目重点资助、湖北省科技创新重大项目子课题、农业农村部产地环境污染防控重点实验室开放基金课题和国家重点研发子课题等多项项目；参与国家重点研发子课题、财政部中央引导地方项目、国家外国专家局重点外国专家项目、农业科技成果转化、省重大专项、湖北省科技支撑计划等多个省部级项目20余项，积极服务企业主持多个横向项目（累计经费160余万）。获省科技进步奖三等奖1项、全国商业科技进步奖1项、完成成果鉴定5项、发明专利5项、发布湖北地标2项；发表论文40余篇，其中第一或通讯作者发表SCI论文26篇，一篇论文入选2021-2023湖北省百篇优秀科技论文。