应用生物技术研究中心成立于2013年4月，总建筑面积9600平方米，是整合学校优势资源建立起来的科学研究基地，建有湖北省病毒载体（基因治疗）工程技术研究中心（2015年）、生物技术创新公共平台（2018年）、现代农业应用技术研究中心（2019年）等多个科研平台，可供生物类、医药类、农学类、环境类、食品类等专业开展相关领域的技术创新与转化实训。先后获批“胺基甾类药物设计与开发”“植物抗逆与分子育种”“病毒载体与基因药物”“病毒复制与抗病毒分子靶标”“园艺作物育种与开发利用”“新型多功能有机发光材料在多领域内的应用”“药用甜味剂发现及功效研究”等7个省（市）级科技创新团队。

近年来，应用生物技术研究中心共承担科研项目300余项，其中国家自科基金26项，省自科基金35项，入驻7个科研团队，累计160余名科研教师从事科学研究。建设公共性检测实验室1间，生物类实验室19间，化学类实验室6间，医药类实验室9间，食品类实验室2间。依托各级科研课题，中心面向全校师生开放运行，平均每年支持400余名大学生参与科学研究，实施科研项目、双创项目、学科竞赛项目、开展毕业论文，科研资源服务“自立自强 创新创业”的高素质应用型人才培养取得了显著成效。近年来，中心省市级科研团队分别在《Plant Physiology》《Rice Science》《International Journal of Biological Macromolecules》《Journal of Integrative Agriculture》等国际著名期刊发表重要研究成果。