为展示美食文化，加强师生餐饮知识交流，创新餐饮服务理念，打造生院特色餐饮品牌，提高后勤服务形象，决定开展2022年度“美食文化节”系列活动，具体活动方案如下：
一、2022年度“美食文化节”海选
（一）海选比赛时间：5月4日（周三）14:00-17:00
（二）活动地点：图书馆文化广场 健源美食广场（具体地点根据报名人数待定）
（三）活动内容：
1.膳食中心免费提供食材。
2.每组报名选手（个人或团队），派出1名代表参加海选比赛。
3.在规定时间内，比赛选手通过现场切配的速度及技术，由评委打分选出16组选手进入决赛。
二、2022年度“美食文化节”开幕活动方案
（一）活动时间：5月11日（周三）11:00-21:30
（二）活动地点：健源美食广场
（三）主场活动：
1.主持人：汤绪勇、魏琳
2.饮食文化书画展示，校团委提供具体方案。
3.有奖问答。问题包含食品安全、卫生常识、饮食文化、节约粮食、垃圾分类等小常识，现场以举手示意进行抢答，抢答正确颁发小奖品。
4.餐厅窗口、烹饪培训学院展位食品售卖及免费品尝。
5.化学与环境工程学院·食品科技学院师生代表展位食品展示、售卖及免费品尝。
三、“妈妈味”厨艺大比拼方案
（一）时间：5月12日（周四）17:00-19:30
（二）地点：生活艺术楼食府
（三）主持人：汤绪勇、魏琳
（四）参加人员：校领导，宣传部、学工处、校团委等部门负责人，评委团。
（五）比赛形式及规则：
1.采用决赛制。
2.比赛流程、规则。
（1）16组参赛人员在规定的原材料内，随意搭配，现场制作符合主题的菜品。
（2）菜品制作时间为50分钟。规定时间统一品尝、评比。
（3）现场评委以“色香味形意”打分，分数高者获胜。
（六）其他说明。
1.现场制作的菜品原材料由膳食提供。
2.现场评选“最佳创意奖”一名、“最佳风味奖”两名、“最受欢迎奖”三名。
后勤集团
2022年4月6日
