——校友冯丹助力茶艺师培训

本网讯（通讯员 孔凡芹）“温杯、投茶、注水、分茶，先嗅香，再轻抿....”为提升学生的专业技能，园林园艺学院于园林楼顶楼玻璃房开展了一场别开生面的茶艺师培训活动。此次活动由2003届校友、武汉小罐茶茶业冯丹担任讲师，为50位对茶艺满怀热忱的同学，悉心传授茶艺知识技能，深入解读茶文化的魅力。

在培训开篇，冯丹校友对茶叶基础知识、茶叶分类、茶艺师行为礼仪、茶席布置等展开讲解。从茶的选购、冲泡到品鉴，进行了详细的演示和讲解。在茶叶选购环节，分享实用辨别方法：以绿茶为例，优质绿茶外形扁平光润，色泽嫩绿，芽峰显露，闻之有清新豆香；劣质茶则色泽灰暗，香气不纯。冲泡时，不同茶叶对水温、冲泡时间有严格要求，绿茶适宜80℃-85°C左右水温，若水温过高，会烫熟茶叶，破坏营养与口感；红茶用90℃ - 95℃热水，能充分激发香气。

一边演示，一边强调茶艺技巧细节。注水时，水流要平稳、缓慢，让茶叶在水中均匀翻滚舒展，释放滋味。品鉴时，需观汤色、闻香气、尝滋味，通过观察茶汤色泽、透明度，闻嗅干茶香、热嗅香、冷嗅香，品味茶汤的浓淡、醇涩，全面感受茶的魅力，充分展现茶文化的独特韵味和深厚底蕴。

通过这次茶艺培训，同学们不仅提升了对中华优秀传统文化的审美鉴赏能力，更加深入地领略到中国茶文化的博大精深，增强了文化自信，也为未来的职业发展积累了宝贵技能，增添了求职的底气 。