大学英语拓展课程系列报道之五——《酒店英语》

（通讯员 陈曦）近日，笔者走进了外国语学院范群老师的《酒店英语》课堂，这是一门面向商务英语专业的毕业生开设的专业选修课。在外国语学院和知名酒店集团——万豪国际酒店集团（Marriott）合作开展实习实训的基础上，《酒店英语》这门课程的开设为毕业班同学的就业提供了新的导向，也为在全校学生中进行推广的大学英语拓展课程提供了更多的选择。

在该门课程的日常教学中，范群老师利用多媒体教学详细向大家讲解了世界著名酒店集团的特色、组织结构和发展前景，并以万豪集团为例，结合该院学生在万豪集团酒店实习的情况，针对酒店不同的部门和场景为大家讲解了酒店实际工作中可能会所遇到的各种问题和解决方案。

当天是酒店英语课程的实操测试课，同学们早早地就来到教室等候。在当天的课程中，他们将综合运用自己所学的酒店专业知识和术语现场演示酒店实际场景中Check-in、escorting guests、Check-out、making payments以及dealing with complaints等具体问题。

在课程开始之前，范群老师根据学生的兴趣和能力，早早确定了小组分工，协助各组同学选好了题材，设计好了道具和手势，纠正了单词的发音，准备好了手机移动电脑等移动互联设备，为学生进行了示范性的演练和彩排，对每一句台词和每一个动作进行了反复的斟酌和讨论。

范群老师在进行示范演练

范群老师结合实际场景和案例进行讲解之后，带领同学们再次认真熟悉了表演的场景、台词、道具和手势之后，就将课堂的主角让给了各组的同学们。在接下来的现场演示中，有的小组以酒店面试的形式再现了酒店英文面试的形式和流程，熟练而自信地打动了面试官，很好地锻炼了自我展示和灵机应变的能力。有的小组则扮演如何合理地应对客人的投诉，并巧妙地将投诉转为酒店改进服务和盈利的机会。有的小组演绎了酒店多种付款方式的流程，真实地再现了客人入住退房的详情和注意事项。

严谨的英文面试

热忱接待客人

课程结束之前，范群老师对每一组同学进行了认真而细致的点评，总结出各个场景下的酒店服务规范和准则，一一列举出可能用到的酒店英语词组和例句，并播放国际领先酒店 的规范化操作视频，进一步强化了同学们实际场景服务的意识。范群老师一丝不苟的教学精神和实用性的教学理念给同学们流下了深刻的印象。13级商务英语2班李凌玉同学表示，在范群老师的课上，不仅可以学到酒店管理的专业理论知识，还可以将英语的听、说、读、写、译的技能运用到实际的工作中去，在酒店英语这门课程上，我们深刻地感受到酒店服务工作的规范和严谨，这也为我们日后走向社会，走向工作岗位提前打好了坚实的基础。

笔者在和范群老师的交流中了解到，酒店英语这门课程从学生的实际需要出发，不再采取以往传统的终结性评价机制，而是注重过程和能力，多元化的展开课堂教学改革，关注学生创新精神和实践能力的发展，采用最新互联网+的先进理念，结合移动教学的形式，提升了学生学习化和组织化的程度，实现了以知识点为核心的非正式学习，增强了师生交互的及时性和频率性。