何静仁，男，汉族，1974年2月出生，湖北随州人，中共党员，博士，教授，硕士生导师。湖北省“楚天学者”特聘教授、湖北省基层急需紧缺专业技术特聘岗位人选；武汉轻工大学“常青学者”、粮油食品质量检验测试中心（CMA及CMAF资质）主任、中国粮油学会质检分会理事；农产品加工湖北省协同创新中心“食品分子结构与功能” 创新方向PI助理。2003年毕业于华中农业大学，获工学博士学位；同时在同济医科大学及第二军医大学长征医院全军临床免疫中心学习2年并完成博士论文。2003-2011年先后在葡萄牙波尔图大学、澳大利亚阿德莱德大学开展研究工作；2011年至今在武汉轻工大学食品学院工作。期间，担任英国提赛德大学理工学院食品营养与健康科学系、英国食品研究院高级访问学者。主要从事天然活性物质与功能性食品研发。近年来，先后主持科技部国家国际科技合作重点项目1项、主持和负责国家自然科学基金项目3项、湖北省和武汉市科技项目及企业合作5项。在国内外I区核心期刊发表论文多篇，SCI/EI收录文章总影响因子达30多；授权国家发明专利8项。曾获丰益全球研发中心“益海嘉里”青年教师奖，连续多次获得湖北省优秀学位论文指导教师奖。